母嬰店選址謹慎對待轉讓店鋪！切記！

編輯：金麗格貨架   閱讀：4488   時間：2021-03-28

陽春三月，創業季節，17年的餐飲創業大軍已經洶涌而來。而大家普遍會遇到一個問題：轉讓店鋪要不要租下來。那么轉讓店鋪我們是否要租下呢？

從餐(can)飲行業的(de)(de)現狀來看，餐(can)飲業面臨著嚴峻(jun)的(de)(de)市場經營(ying)環境。不斷有(you)店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)在(zai)倒閉，也有(you)更多(duo)店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)正(zheng)在(zai)開(kai)張(zhang)(zhang)，店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)的(de)(de)增長(chang)速度(du)遠遠落后于店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)開(kai)張(zhang)(zhang)的(de)(de)速度(du)，這就(jiu)說明，餐(can)飲市場正(zheng)在(zai)逐步(bu)進(jin)入“轉(zhuan)讓(rang)店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)”時代，越來越多(duo)的(de)(de)餐(can)飲人(ren)新開(kai)的(de)(de)店(dian)(dian)接的(de)(de)是二(er)手店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)，二(er)手店(dian)(dian)鋪(pu)(pu)固然有(you)它(ta)的(de)(de)優勢。但是餐(can)飲管理者必須要注意以下三點，才能不重蹈上個店(dian)(dian)家的(de)(de)覆(fu)轍。

1、考(kao)慮是否需要進行(xing)大規(gui)模(mo)改建

轉讓(rang)店鋪最大(da)的優點就(jiu)是前一(yi)個(ge)店家的有(you)(you)些(xie)基礎設施是可(ke)以延(yan)續給(gei)下(xia)一(yi)個(ge)店家用的，但(dan)是也不排除有(you)(you)的設施安裝的位置、布置風格(ge)并不符合新店的需求(qiu)，從而(er)很有(you)(you)可(ke)能需要(yao)大(da)規模改(gai)建，這可(ke)能讓(rang)你(ni)得不償(chang)失。所以餐飲管(guan)理者在接(jie)受轉讓(rang)店鋪之前，就(jiu)要(yao)弄清楚店鋪廚(chu)房(fang)及(ji)前廳需要(yao)施工(gong)改(gai)造(zao)的程(cheng)度。

2、了(le)解上家店鋪失敗的原因

一(yi)定要(yao)了解(jie)上家(jia)店(dian)(dian)鋪(pu)停止營業的(de)(de)(de)(de)原因(yin)，找到根源。有很多地理位置不(bu)錯但卻頻(pin)繁(fan)易主的(de)(de)(de)(de)商(shang)鋪(pu)，產(chan)生(sheng)這種情(qing)況的(de)(de)(de)(de)原因(yin)大多數是因(yin)為店(dian)(dian)鋪(pu)的(de)(de)(de)(de)識(shi)別度不(bu)高、交(jiao)通不(bu)便、吸引顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)能力不(bu)強(qiang)等(deng)。這時候就需(xu)要(yao)你對(dui)周邊區(qu)域(yu)進(jin)行(xing)調查做出客(ke)觀理性(xing)的(de)(de)(de)(de)判(pan)斷，最好是找周圍(wei)的(de)(de)(de)(de)居民了解(jie)一(yi)下(xia)情(qing)況。不(bu)要(yao)輕(qing)易相信(xin)房(fang)主和房(fang)產(chan)中(zhong)介的(de)(de)(de)(de)話，因(yin)為他們只會從他們的(de)(de)(de)(de)立場考慮，希(xi)望你盡快簽(qian)約，從而隱瞞(man)一(yi)些(xie)負面情(qing)況。

3、改造店鋪的外觀

如果新的(de)店(dian)(dian)家(jia)接受了一家(jia)轉(zhuan)讓店(dian)(dian)鋪(pu)，但是卻對店(dian)(dian)鋪(pu)外觀并不(bu)做任何的(de)施工改造，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)很容易造成消費者的(de)誤解，不(bu)知道(dao)這(zhe)(zhe)(zhe)是一家(jia)新開的(de)店(dian)(dian)，從而(er)容易遭遇(yu)和上(shang)家(jia)店(dian)(dian)一樣(yang)的(de)境地，門廳(ting)寥落。所以新商(shang)家(jia)一定要在店(dian)(dian)鋪(pu)外觀改造上(shang)下大工夫(fu)，跟上(shang)家(jia)店(dian)(dian)鋪(pu)采取不(bu)同的(de)風格，形(xing)成較大的(de)反差(cha)，這(zhe)(zhe)(zhe)樣(yang)才能讓路人產生耳目一新的(de)感覺，才能讓顧客自發為你宣傳(chuan)。

總結如下，轉讓店鋪的三大檢查要點1、考慮是否需要進行大規模改建2、了解上家店鋪停止營業的原因3、店鋪的外觀可否改造的新穎。

希望這(zhe)些個(ge)人觀點(dian)對正在選址的(de)餐飲創業者有幫助。